26 novembre 2011
Le retour de Tat Béné
Salut mes p'tits loups ! Je viens de penser à vous, et je vais vous délivrer une super recette venue de Thaïlande, avec des ingrédients exotiques et délicieux, qui nous changent de notre grisaille quotidienne. Voici la recette de la salade de pomélo.
Pas n'importe quel pomélo, le pomélo de chine. Cet espèce de gros pamplemousse jaune ou vert que l'on croise beaucoup en ce moment au rayon fruits exotiques des supermarchés, et dont on se dit : c'est quoi ce truc ????? Alors moi je vais vous dire comment le cuisiner, comment le manger, et comment se régaler facilement de saveurs nouvelles et exotiques.
Il vous faut : 1 pomelo de chine, deux ou trois grosses poignées de crevettes, 4 à 5 échalotes, 1 citron vert bien juteux , 1 petite brique de lait de coco et de la coriandre pour la déco.
(bon là, le lait de coco est encore en rayon, Gaël est en route pour aller en acheter ; je l'ai un petit peu oublié ; quant à la coriandre, elle est au congèl .... Si vous avez des invités, mettez-en de la fraîche, c'est encore meilleur)
Bon alors, le plus long vous attend. Il faut un peu de patience pour éplucher ce pomélo mais ça vaut l'coup ! D'abord, retirez l'écorce finement au couteau, puis coupez le pomélo dans sa moitié. A partir de là, retirez l'épaisseur blanche, puis les cloisons entre chaque quartier de pulpe. Il est impératif qu'il n'en reste plus car c'est très amer. C'est un peu long, mais ça se retire facilement.
Voilà, c'est fait !
Maintenant, épluchage des crevettes (re-courage), puis découpage de la crevette dans sa moitié en retirant le petit boyau du milieu (pour les puristes ...)
Maintenant, vous émincez les échalotes et vous les faites griller dans une poêle avec un petit filet d'huile. Les mettre sur un sopalin avant de les verser dans le saladier (c'est mon côté "light", j'fais super attention à ça ...).
Puis mélanger le tout : les crevettes, les échalotes grillées, le jus de citron vert et le lait de coco.
Dresser dans les assiettes; avec de la coriandre, ça déchire encore plus !!
Voilou ! Bon ap' et donnez-moi des nouvelles...
Tchao.
25 septembre 2011
Week-end chez les L..........
La blague du week-end:
"Maman ! J'ai quasiment fini de ranger ma chambre. J'suis super contente !!!!!"
Signé :
On n'aurait pas d'viné !!
La déco du jour :
05 août 2011
Quizz des vacances #2
Jeu des différences
Cherchez la différence
attention c'est dur !
31 juillet 2011
Le Quizz des vacances #1
Qui suis-je ?
1- Je suis un pied de tétras lyre (autrement appelé "petit coq des bruyères") fossilisé, retrouvé il y a peu dans un amas de terre aux abords des chalets d'une station de Haute-Savoie, laissant pantoise toute la communauté scientifique quant à sa datation au carbone 14, vu que toute la communauté scientifique est en vacances et qu'elle ne s'attendait pas à avoir à plancher sur un tel sujet en plein été, surtout après les deux premiers trimestres qui ont été dur dur au niveau boulot !
2- Je suis la nouvelle pub pour les chaussures scratch Décathlon !
3- Je suis le pied d'un pauvre gamin qui doit se taper les goûts déplorables de sa mère en matière de mode, et qui n'a même pas honte de sortir au resto affublé de la sorte. Ouhhhhhhhhhhhhhhhhhh
30 juillet 2011
L'âme Nature ...
Juste quelques photos ; un peu de poésie prise hier sur le vif ...
Même pas une tite blague à noter ... Pfff, tout s'perd. Faut dire que toute cette belle nature, ça coupe l'inspiration douteuse non ????
25 juillet 2011
La Montagne
Petit guide de la montagne à l'usage des novices
et de ceux qui pensent la connaître ...
Chers amis de la montagne, des vacances et de l'été. J'ai décidé, en plein milieu de mes vacances, et donc d'un théorique arrêt de ma rélexion cérébrale, de vous dispenser un petit guide de présentation de la montagne, car je m'aperçois au gré de mes multiples randonnées pédestres qu'elle est ... hélas ... plus que méconnue !!! Quelques petites règles de base sont donc à rappeler !
D'abord quelques photos de mise en condition ; qu'est-ce que la montagne, à quoi cela ressemble-t-il, etc etc ...
Si l'on s'en réfère à nos cours de géographie, la montagne est une plissure du relief, qui se distingue facilement de la mer, par exemple, par son aspect très peu aquatique et somme toutes assez montagneux. (Ce petit rappel me semblait nécessaire ...). Mais il ne faut pas s'arrêter aux apparences car on risque de passer à côté de "La Montagne" (pourtant ... que la montagne est belle ... mais ça n'est pas mon propos !)
Tout d'abord, avant toute sortie en montagne, je dis bien "avant toute sortie en montagne", on vérifie la propreté de ses dents. Car une bonne sortie montagne, c'est tout d'abord un grand bol de fluor! A tous ceux qui pensaient que c'était un bol d'air, désolée .... Chaque bonne station de montagne est équipée d'un étalon-dentier auquel on peut se référer très facilement afin de vérifier la blancheur de ses dents.
Par exemple pour ces gens, la ballade peut commencer !
Ensuite, il faut avoir prévu son itinéraire. Et là se pose la question de "qu'est-ce qu'il y a à voir dans la montagne ?" Car c'est pas l'tout d'avoir de belles chaussures montantes pleines de boue et des dents propres, encore faut-il avoir un projet ! Le mot est lancé !
Et bien ma foi, il y a beaucoup de choses à découvrir en montagne. Je vais d'abord évoquer le côté culturel de la montagne, nid foisonnant de découvertes d'époques révolues où notre folle époque moderne cohabite avec des temps si lointains ...
On peut y voir ...
niché au détour d'un chemin, une carcasse de dahut, vieille de .... au-moins !
Ici je vous laisse admirer un fossile de lombric de la période néo-néanderthalienne, réapparu sur notre chemin montagneux en raison des pluies antédiluviennes qui viennent de s'abattre sur nos vacances ... snif snif ...
Ahh, j'entends d'ici des petits malins devancer l'annotation en parlant de cimetière des éléphants. Et bah non ! Il faut remettre chaque observation dans son contexte, il s'agit plutôt ici d'un cimetière de mamouths, trouvant le lieu agréable et propice au repos éternel.
La montagne cependant n'est pas que culture. Elle est aussi, amusement. Avec un minimum de sens de l'à-propos et beaucoup d'imagination, il n'en faut pas beaucoup pour se retrouver dans une fête foraine en pleine montagne !
Les montagnes russes
Le lancer d'enfant au canon
Le palais des illusions
Le stand des barbapapas géantes
La pêche aux canards
Les photos de famille en indiens
Egalement inscrite dans une modernité débridée, la montagne ne peut pas laisser indifférent les amateurs de décoration suédoise, ou encore ces fameux "geeks" qui font du virtuel de véritables lieux de rencontre ... Entre valeurs écolos et "connecting people", la montagne est encore au rendez-vous !
au détour d'un chemin, nous voici nez à nez avec un stock géant de pailles en bois Ikéa
ça c'est le prochain RDV de BBQ géant de facebook ! Bah ouais !
Parlons maintenant organisation, car oui ! La montagne requiert un minimum d'organisation. Sachez chez amis que lorsque l'on va en montagne avec des enfants, il peut survenir, à des moments critiques, quelques petites colères ou autre ...
A ce moment là, pas de panique, tout est prévu. Il vous suffit de trouver le point le plus proche de parking à enfants (il y en a tous les kilomètres, question d'éthique !) et de les y attacher jusqu'à votre retour. Ils vous attendront donc sagement (ou pas, mais ça vous ne le saurez pas) et cela donnera à votre randonnée le goût de la tranquilité sereine propre à la montagne.
Quant à la nourriture, les portions sont congrues. Le rationnement est de mise, rimant avec préservation de la nature et légerté du sac à dos.
Sachez que les rencontres étonnantes sont fréquentes en montagne et qu'il faut se préparer à toute éventualité,
d'où l'intérêt de toujours avoir sur soi un petit quignon de pain ou ses papiers. Hum hum hum.
Reste à évoquer l'épineuse question des petits besoins en pleine nature. Entre protection des espèces, dégagement de CO2 néfaste et flatulences désagréables pour les compagnons de marche, je vous donne le petit tuyau, rarement dévoilé car supposé être l'appanage des "connaisseurs" : il existe des endroits exclusivement dédiés à nos petits besoins, aussi bien utilisés par les animaux que par les hommes ; seule une petite minute d'observation suffit pour dénicher ce petit endroit, souvent peu éloigné des fourrés de sapins, avant de pouvoir laisser faire la nature ...
Maintenant que je vous ai brossé les principales caractéristiques utiles à la découverte et la pratique de la montagne, il me reste avant de conclure à vous parler des effets secondaires possibles de la montagne. Effectivement, ces sites se trouvant souvent à des altitudes inhabituelles, d'inhabituelles réactions peuvent survenir, et il faut les connaître afin de ne pas en être décontenancés et de ne pas lutter contre elles.
La montange peut rendre zinzin ... ou ... amoureux ...
L'altitude peut aussi provoquer une bizarre réaction occulaire donnant un aspect d'oeil de mouche ...
Cependant la réaction la plus spectaculaire, mais néanmoins fréquente (encore rencontrée très récemment sur des sentiers de Haute-Savoie) est l'insoutenable, l'irrépressible, la folle envie de réssuciter les années disco. Surtout n'ayez pas peur, ça vaut l'détour !
En tout état de cause, c'est bénin. Il faut juste être prévenu.
Bref en conclusion, une fois toutes ces recommandations respectées et appliquées, il n'y a plus qu'une chose à dire :
La montagne, ça vous gagne !!!
23 décembre 2010
Un dîner presque parfait #4 : LES RESULTATS
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ! J'en suis toute bouleversée ! Moi dont le cerveau travaille plus vite que la trotteuse de mon réveil "Benetton" de communion et qui ressens chaque émotion comme autant de Tsunamis en plein Phuket, je suis compètement retournée par cet évènement à annoncer : le jour des résultats est arrivé !
C'est un honneur pour moi, chers lecteurs assidus et intéressés, que d'être celle qui va vous dévoiler le mince secret qui entoure encore les petites enveloppes ...
Nous allons procéder dans l'ordre de participation au jeu et la grande débutante est donc : Camille.
CAMILLE
Notes présentation-ambiance :
Notes cuisine :
Bravo Camille ! La prestation est jugée honorable et les plats de bonne qualité. Cependant, une certaine désoraganisation est légèrement pointée donnant lieu à un nouveau règlement (pour la prochaine fois) : désormais, les enfants devront être accompagnés et guidés par un adulte et la "surprise" ne sera plus un critère de jugement.
En tout cas Camille, bravo !
BENEDICTE
Notes présentation-ambiance :
Notes cuisine :
Pareillement, la prestation fut appréciée. Les convives ont aimé ce qu'ils ont mangé mais Camille (bien qu'ayant peur de décevoir sa maman par la sévérité de ses notes ... c'est pas mignon ça ?) déplore le manque de place pendant l'animation "chaises musicales". Encore heureux qu'elle ait gagné sinon la note était pire !!! Gaël pondère en disant qu'il a bien mangé et qu'il s'est bien amusé !
Bravo Bibi !
GAËL
Notes présentation-ambiance :
Notes cuisine :
Rien qu'à voir les notes, on voit déjà que tout le monde a plus qu'apprécié le repas savoyard ! Je m'demande si le p'tit coup de vin blanc qu'on m'a servi n'avait pas pour but détourné de me faire surévaluer mes impressions ... hum hum hum. Enfin, reconnaissons-le, c'était super !
Mais je sais que ce que vous attendez tous pour le moment, c'est pas mon blabla, mais bel et bien : les résultats. Alors sans transition :
LES RESULTATS !!
C'est avec une joie non dissimulée mais peu de surprise que j'annonce donc ce soir que le grand vainqueur de cette saison du "Diner presque parfait made in home" est notre Gaël presque national ! Il a conquis le jury avec sa tartiflette en cassolettes et sa faisselle à la crème que tout le monde aime. Celui qui ne jure que par la purée mousseline ou le fromage fondu au micro-ondes a su se dépasser et prouver à tout le monde à quel point son retour sur la scène de la cuisine familiale était à craindre ! Il a détrôné Tata Béné, fait vacillé la jeune -mais prometteuse- Camillette et donné envie à tous les amis facebookien de manger une bonne tartiflette ! Et pourtant quelques supputations en rapport avec la choucroute ont été entendues, mais rien n'y a fait : la Savoie libre l'a emporté !!! Et Gaël avec !
Pour finir, c'est l'incontournable interview du vainqueur. Alors Gaël, quels sont tes sentiments à l'issue de ce jeu palpitant qui nous a tenu en haleine ces derniers jours ?
Eh bien ... comment dire : je me sens envahi par l'émotion, comme un Tsunami en plein Phuket et les mots me manquent pour exprimer ce que je ressens. Mais ce dont je suis sûr c'est que pour une fois ... je n'aurai pas mon sourire photo sur la photo !!
Voilà ! C'était le mot de la fin. Merci de nous avoir suivi avec tant d'assiduité ! Maintenant nous n'avons plus que deux jours pour nous mettre au régime avant Noël ... C'est pô gagné c't'histoire ! Mais ça ne m'empêche pas de vous souhaiter juste un jour avant l'heure un :
20 décembre 2010
Un dîner presque parfait #3 : GAËL
Dernier volet de notre grand jeu. Gaël est aujourd'hui aux fourneaux et on est tous impatients de savoir ce qu'il nous a concocté. Comme avec Gaël les choses sont très directes, l'entrée dans le jeu s'est faite d'un coup d'un seul : 12h10 une voix tonne dans la maison "à partir de maintenant, plus personne ne rentre dans la cuisine". Si j'ose dire, le top départ est donné !
Ok on a compris, plus personne dans la cuisine !
Sans attendre plus longtemps, voici le thème choisi par "The Gaël of The World" : La montagne. En même temps, fastoche : il est resté là où on l'avait laissé hier : en Savoie !
Au niveau déco, tout y est. Accessoires, ambiance et même la neige ! Bravo Pippo !
On a beaucoup aimé la luge en version détournée et la petite vache beige bien d'la-bas et même si j'ai supplié de fermer la fenêtre, le décor extérieur n'a rien enlevé au charme du décor, bien au contraire !
Et quand le plat est arrivé ...
... on s'y serait vraiment cru !!! Une bonne tartiflette, bien chaude, et un peu de salade verte ... mmmmmh ! Trop bien.
Dans un silence presque religieux, tout le monde a commencé à manger sa tartiflette, gardant ses petites réflexions pour soi ...(Camille se demande s'il y aura du rab parce-que la tartiflette, elle adore ça ; moi je me dis : génial ! Des petites cocottes ! J'en n'avais pas, c'est trop cool, maintenant je vais pouvoir cuisiner dedans ! Mattéo se dit que c'est bien ce jeu mais qu'il irait bien se faire une petite sieste ...)
N'avez-vous jamais remarqué comme les enfants ont cette facilité déconcertante de tout ramener au jeu ? Tandis que les adultes n'ont pas tout ce côté joueur (surtout moi ...) et se réjouissent que du rab arrive sur la table, les enfants eux ...
Bref, une fois les assiettes, plus que léchées, sont terminées, arrive le moment attendu de la très attendue "ambiance". Quel jeu nous a-t-il trouvé ? Bah j'vous l'donne en mille : des glaçons et de la neige pour fabriquer des igloos ! Ah bah fallait la trouver celle-là !!!
Bon d'accord on a bien rigolé, bien bricolé, nos petits igloos sont faits, amène le dessert maintenant !!!
Alors, en dessert, fromage blanc en faisselle sur un petit lit de crème fouettée ... pas mal non ?
Banco ! On a mangé comme des rois ! Il ne nous reste plus qu'à donner nos notes. Gaël, dans la planque habituelle, pouvez-vous nous dire un p'tit mot après votre prestation ?
Oui, heu ... ça va là ? J'suis bien pour la photo ?
Ouais ! Merci Gaël ! C'était super ce repas savoyard !!! A demain pour la remise des enveloppes, on saura enfin qui a gagné ce jeu si prenant.
Ah, mais j'entends qu'on m'appelle en duplex, un envoyé très spécial ... oui j'écoute ?
AH c'est Mattéo.
Heu ... ze veut dire que moi z'ai pas kro aimé mais z'ai aimé quand même. Krè bon !
C'est au même Mattéo que je laisserai le mot de la fin, grâce à ces fameuses petites trouvailles de langage si savoureuses : "Maman, j'ai mal aux bottes" !
Magnifique !
19 décembre 2010
On vous a bien eu !!!
C'est la blague du siècle, celle qu'on ne réussit qu'une fois dans sa vie (si tant est que l'on veuille un jour, une fois dans sa vie, avoir un peu d'humour). Nous ici on en rit encore (jaune). Laissez-moi vous raconter cette bonne blague.
Tout commence par quelques simulacres de déménagement :
La Normandie, l'autre pays du fromage, terre d'asile. Hi hi hi.
Là d'sus on fait passer quelques mois, l'air de dire qu'on y est vraiment. Photos, histoires de vie, tout l'toutim quoi. Tout le monde y croit dur comme fer.
Quand un jour, tiens ??? ki ki font à leurs balais d'essuie-glace ???
Rien que de très normal les amis, enfin. Tout le monde fait ça en montagne en hiver quand la neige menace de tomber !
Pis, tiens ??? Ki ki font habillés tous pareils en "Playmobils à la montagne" ?
Bah enfin ? Normal ! Ils ont mis leur pantalon de ski noir et leur polaire rouge pour aller jouer dans la neige ! Enfin ! Z'êtes marrant vous !
Mais où ki sont là ? Ki ki font comme ça ?
Bah ouvrez-don' vos yeux. Les enfants sont en bas de chez nous, ils jouent dans la neige comme ils l'ont toujours fait. C't'un monde ça d'être aussi méfiants ...
Nan ... pas possible ... kika fait là ?
M'enfin les amis !! Comme d'hab' : LE VIN CHAUD LES AMIS, LE VIN CHAUD !!!!! On va pas s'laisser abattre non ?
Allez sans blague ... En fait on n'est jamais partis. On est resté chez nous, dans les montagnes. On vous a bien eu hein ??? Hi hi hi. La preuve en image, même titine la voiture porte les marques de notre appartenance :
J'vous l'avais bien dit hein : on vous a eu !!
Oui ... plaît-il ??? Quoi, kikil'a l'vicking ...
M'ouais, j'sais pas ... j'vois pas ce qu'il veut dire ...
Allez à bientôt les amis !
Un dîner presque parfait #2 : BENEDICTE
Chers amis : rebonjour !
Suite de notre grand jeu de vacances, le dîner presque parfait, et aujourd'hui, c'est Bibi aux fourneaux ! (Bibi c'est moi ...)
Je fais un très bref rappel de la règle : une note de "présentation-ambiance" et une note de cuisine (1 plat salé, 1 plat sucré). Après la compétition, article spécial "notes" avec commentaires et moyennes des participants.
Que la partie commence !!!!
Avant de dévoiler mon thème, nous avons sacrifié à la sacro-sainte habitude de l'apéro du dimanche, avec en prime aujourd'hui l'allumage de la dernière bougie de l'Avent.
Et tandis que Camille tente désespérément de nous raconter "la véritable histoire des bougies de l'avent", Gaël et moi dansons sur le sublimissime DVD du dernier concert de M ! Trop fort !
Et maintenant, le moment est venu de présenter le thème de mon dîner presque parfait et son fil rouge : notre famille à travers le monde. Et la bougie nous servira de fil rouge sur le planisphère, comme un petit avion qui nous fera faire des sauts de puce d'un bout à l'autre de la planète.
C'est en Asie que se fait notre première escale, avec un plat salé des plus exotiques : une salade de nouilles de soja au poulet et concombre, avec un assaisonnement nuoc-mam, citron vert et huile de sésame.
Evidemment toute la difficulté réside dans la tenue des baguettes et vous allez voir qu'au début tout le monde essaie de faire bonne figure (à part Gaël qui ne peut jamais s'empêcher de faire de la batterie dès qu'il a des baguettes dans les mains !) ...
... et petit à petit, on s'aperçoit que la difficulté est de taille. Chacun cherche sa méthode, d'autres perdent même un peu la tête ...
... et finalement, il y en a deux qui capitulent ! Horreur !!! Ils ont fini à la fourchette !!!
Pfffff ! trop nul ...
Histoire de ne pas perdre la face, chacun à repris ses baguettes et a décidé d'en détourner leur usage. Un sacré boeuf ma foi.
Cependant, le plat a été apprécié et mangé jusqu'au bout des nouilles.
En guise de transition avant le dessert, la bougie rouge nous a conduits vers les Antilles où notre cher Gaël a résidé de trèèèèèèèèèèèèèèèèès nombreux mois, et grâce à lui, nous avons zouké, zouké, zouké, comme des fous !
Une gagnante heureuse ...
... et un vaincu, pas content !
Allez ! Maintenant, direction le dessert. La petite bougie rouge nous emmène droit vers la Savoie, où un plat sucré des plus traditionnels nous attend j'ai nommé :
Le fromage blanc au miel chaud et aux noix made in Savoie !!!
C'est pas beau ça ??? On commence en Thaïlande et on finit en Savoie. Et en plus, c'est un vrai régal (en toute modestie).
Alors donc heu Béné, en direct des toilettes, heu, que pouvez-vous nous dire de votre prestation ? (j'adore me vouvoyer, c'est vraiment trop classe !)
bah j'dirais que j'ai vraiment déchiré la piste, un vrai shuss de fou et que vivement les notes !
Merci à toi Béné de Savoie ! Alors à demain donc, pour un dernier volet du dîner presque parfait. Ca sera le tour de The Gaël, à la réputation internationale et au talent ... toujours plein de surprises !!
Schuss (pour ne pas dire ... tschüss !)